イトコぱんについて

はじめまして、イトコと申します。

はじめて焼いたパンは
みっちり・むっちりしていて
良く言えば噛み応えのあるパンが焼けました。

料理学校やパン教室には通わずに
本を頼りに練習しています。
正解がわからなくて、道具のせいにしたり
手荒れがひどくなってしまったので
パン作りを辞めてしまいました。

それからしばらくして
捏ねないパンのレシピ本に出会い
手荒れの心配をしなくて良いのなら
作ってみたい!と思い作り始めました。

自分好みの味にしたくて、なんどもなんども試行錯誤。
それでもやっぱり
パン作りは難しいと思うことが
たくさんあります。
シナモンロールの「ロール」がうまくいかない。
折り込みパンの「折り込み」がうまくできない。
うまくいかなくて、落ちこんでしまう時もよくあります。

見た目が悪くても、毎日焼いていたら
味は美味しいパンが焼けるようになったので
ブログに記録しようと思いました。

パンの配合も作り方もたくさんあります。
作る人も食べる人も人それぞれの好みがあって
パンを作ることは奥が深くて
とっても楽しくて大好き!
『毎日食べる、むずかしくないパン』を
身近にある材料で
上手に作れるようになるように
がんはります!
どうぞよろしくお願いします。