2017年08月一覧

角食パン

ホベカちゃんに1次発酵までお任せしました! 今日こそ上手に焼きたいです! 台に出して、丸め直してベンチタイムを20分して...

角食パン

1時間の復温をとった生地です。 丸め成形にしようと思っていたのだけれど 手が勝手に、無意識でたわら型にしてしまうのです~...

角食パン

昨晩、生地を捏ね終わってからタッパーに移すときに ゆる~くて、ぺと~っとした感じでした。(・。・;) 捏ね上げ温度が30...

角食パン

今日は暑くなりそうなので、早めに遠くの図書館へ行き予約した本を受け取りました。 お昼からのんびりパンを焼きます。 ホベカちゃんに...